対馬の春？
海に！山に！畑に！出没気味なハルです、、、(^0^;) 仲間はこのサイズ以上を釣り上げていたのですが、私はズーーーっと上げておらず、、、やっとこさ！です。桜鯛？では無いかも、、、青い点々が無かった、、、私の目標は、日常に忙殺されているお客様がたと、いつか、、、ボーーーっとできる宿を提…
相乗効果
春は、植物も動物も芽吹く（噴き出す）時期でもあります。新芽が芽吹く！毒素を吐き出す！ 良くも悪くも、、、、しかし、その－要素はとても大事な事です！デトックスする！！と言う観点から、身体が体外へ排出しようとする働きを利用して、思いっきり！！吐き出しちゃいましょう！！★ヨモギと…
今年もこの季節！！
対馬店出張の際の春発見！！
先日、対馬店にヘルプ勤務してきました、、、山々に春が訪れて、梅雨明けには甘～い果実を与えてくれます。みごと！！子供の頃は、確か、、、『カラス苺』と呼んでいたような～たぶん『すもも！』イクリかな？
癒されて下さいね！！
蜂蜜の神秘
秋のお彼岸直後に蜜きり、、、百花蜜の採集です！蜜を取った後のスガラ（巣の殻）を2重にした晒の巾着に入れてお湯の中へ！！スガラから蜜蝋が溶け出します。蝋は水に浮くので冷ますと鍋の表面で黄色い蜜蝋が固まります。細かいゴミが付着しているので、その部分は丁寧に削ります。結構、大変な作業で…
身近な生薬
こんにちは！皆さんは『漢方』とか『生薬』って、単語から何を連想しますか？『良薬口に苦し』、、、を連想する方多いかもしれません。最近は、漢方薬を選択される方々が増えてきたように感じます。メリット、デメリットを考慮のうえ、漢方（生薬）を選択する、、、そんな声を割と良く聞きます。例え…
漢方薬
【枇杷の葉茶】各文献では、枇杷の葉は肝臓に良い！とされています。私的には、糖尿病のかたに良いと感じています。※あくまでも私の感想です。枇杷の葉を収穫して、裏面の綿毛を包丁の背などで落とし、洗って干して完成！！パキパキになるのでほぐして、お鍋などで煎じます。沸騰はさせません。煎じる…
実験！！
故郷 対馬の自然と味を世の中に知って貰いたくて、、、いつか！！工場や飲食店やりたいなぁ～～と秘かに思っています。そんな話をしてたら、そんじゃ！！って猪丸っと1匹分？って位頂いて、、、ロース肉、肩身分を角煮に！で、包を作ってみました、、、そして、『包、、、なんで真空にした？』って指…
我が家のおせち
今年は年末年始に末娘が帰って来た！！ あいた～～～！年末年始、博多駅前店営業するのに、、、で、23：00にサロンを閉めた後、24時間営業のスーパーにGO!年末におせち食材って、ほぼ売り切れなのね、、、自分ではやりたくない（時間がなさ過ぎて）黒豆、田作り、かまぼこ、和菓子は出来合いで！あと…